Restaurant La Tonnelle
à Saint-Raphaël - port Santa Lucia
La Tonnelle est une brasserie tendance avec une décoration soignée. Cuisine traditionnelle de qualité, élaborée avec soin par une équipe jeune et dynamique. Spécialités de poissons et fruits de mer. Belle carte, et formule ardoise particulièrement attractive.
Découvrez la Carte du restaurant
Les entrées
Filets de hareng pommes vapeur...............................................................12 €
Assiette de saumon fumé par nos soins ....................................................15 €
Carpaccio de bœuf ................................................................................. 14 €
Bouquet de crevettes .............................................................................. 13 €
Salade tomate / mozzarelle .................................................................... 8 €
Terrine de poisson maison....................................................................... 13 €
Chiffonnade de saumon fumé................................................................... 14 €
Raviolis sauce au basilic ......................................................................... 13 €
Croustillant d’escargots .......................................................................... 17 €
Soupe de poissons façon du chef ............................................................ 13 €
L'assiette du Pêcheur................................................................. 19 €
4 Fines de Claires n°3 - 4 Spéciales n°3, crevettes, moules d'Espagne
Nos Huîtres les 6 | les 12
Fines de Claires Marennes-Oléron n° 3............................ 11 € .............20 €
Spéciales creuses ROYALES (Roumegous) n° 3 ........ ...... 15 € ...........28 €
Nos Plateaux
L’assiette du pêcheur 19 €
4 Fines n°3, 4 Spéciales n°3, Moules d’Espagne, Crevettes
Le Ponant 40 €
4 Fines n°3, 4 Spéciales n°3, un Tourteau, Moules d’Espagne, Bulots, Crevettes, Amandes
Le Tonnelle 78 € (2 personnes)
12 Fines n°3, 12 Spéciales n°3, 1 Tourteau, Moules d’Espagne, Bulots, Crevettes, Amandes
Le Special Tonnelle 98 €
Identique au précédent, avec en plus le choix entre une bouteille de Bourgogne Aligoté, ou de Muscadet, ou de Riesling, ainsi que le café.
Homard
Sur commande, ou selon arrivage (voir l’Ardoise)
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Viandes
Steak Tartare ........................................................................................18 €
Entrecôte grillée aux herbes .............................................................. 18 €
Supplément sauce poivre ou cèpes 3 €
Filet de bœuf grillé aux herbes .......................................................... 24 €
Supplément sauce poivre ou cèpes 3 €
Magret de canard ............................................................................... 19 €
Supplément sauce poivre ou cèpes 3 €
* Nos viandes ont subi les tests nécessaires à une totale traçabilté, conformément à la législation en vigueur.
Leur provenance, fonction des pièces et des arrivages, est affichée sur l‘ardoise.
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Poissons
Grosses Gambas à la provençale ....................................................... 28 €
Loup grillé environ 500 / 600 gr ............................................................. 22 €
Pavé de saumon rôti sauce basilic .................................................... 18 €
Sole meunière environ 300 / 350 gr ...................................................... 28 €
Tartare de saumon à notre façon ....................................................... 18 €
Etuvée de gambas au pastis .............................................................. 28 €
Bouillabaisse de Comptoir ............................................................ 28 €
(servie à l’assiette : filets de rouget, loup, dorade, moules)
Marmite du Pêcheur ....................................................................... 26 €
(filets de rouget, saumon, dorade, moules)
Choucroute de la Mer .................................................................... 24 €
(filets de saumon, dorade, hadock, moules)
Les Gourmandises
Crème Brulée, Tarte Tatin ................................................................... 8 €
Ile flottante ........................................................................................... 7 €
Fondant au chocolat, Nougat glacé, Profiteroles ................................. 8 €
Dame blanche, Café, Chocolat liégeois .............................................. 7 €
Glaces, Sorbets .................................................................................... 6 €
Quelques vins
Château St Pierre (Côtes de Provence, Cru Classé)................................. 30 €
Domaine Valette (A.O.C. Côtes de Provence)......................................... 23 €
Côtes de Brouilly (Beaujolais, Domaine Mathon)..................................... 28 €
Château Rasque (Côtes de Provence, Pièce Noble).................................. 33 €
Chablis (Domaine Collet)........................................................................ 30 €
Pichet 50 cl (Muscadet, Beaujolais, Vin de pays d’Argens)........................ 10 €
L'ARDOISE
Chaque jour, notre Chef élabore différents plats
en fonction du marché.
N’hésitez pas à les découvrir :
consultez les « Ardoises » mises à votre disposition !
Le Menu 25 €
Soupe de poisson
Chiffonnade de saumon
Six huîtres Fines de Claire
Terrine de poisson
Croustillant d’escargots
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Tartare de bœuf
Etuvée de Gambas au pastis
Choucroute de la Mer
Marmite du pêcheur
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Ile flottante
Crème brûlée
Glaces / Sorbets
Menu enfant 10 € (jusqu’à 10 ans !)
Filet de saumon ou steack haché, légumes
glace